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5月7日,上海市食药监局官网印发《关于小型超市(便利店)从事菜肴复热、分装类经营活动食品经营许可监管工作指南》。 关于小型超市(便利店)从事菜肴复热、分装类经营活动食品经营许可监管工作指南(试行) 为促进新兴食品经营业态的发展,规范超市(便利店)内从事菜肴复热、分装类食品现制现售活动,加强食品经营许可和监管工作,保障食品安全,根据《食品安全法》《上海市食品安全条例》《食品经营许可管理办法》《上海市食品经营许可管理实施办法(试行)》以及上海市食品安全地方标准《即食食品现制现售卫生规范》(DB31/2027-2014)等法律法规规章和相关标准的规定,提出如下工作指南。食品销毁:1、焚烧,2、填埋,3,制作饲料。廊坊企业召回食品销毁推荐
8.过保食品的销毁要求 速冻或冷藏食品原料应按规定及载明的保存条件保存,超过保质期的应按相关法规规定予以销毁,食品销毁应当在视频监控下进行。 (三)许可表述 食品经营许可表述方式:主体业态:食品销售经营者;经营项目:现制现售、简单加热(含菜肴复热)。 四、监管工作内容 对于便利店从事预包装冷藏、冷冻食品(菜肴)经复热、分装销售的食品经营活动,各区市场监管部门应当按照《流通环节食品安全监督检查标准规程》(2015版)的规定,开展日常监管工作:廊坊企业召回食品销毁推荐环保365产品销毁中心主要从事废品环保处理、产品报废销毁、产品保密销毁、产品产权保护保密销毁服务等。
(二)卫生要求一、适用范围 本市小型超市(以下简称“便利店”)内从事预包装冷藏、冷冻食品(菜肴)经复热、分装销售的食品经营活动的许可和日常监管工作,适用本工作指南。 二、定义 本《指导意见》中的“食品(菜肴)经复热后分装销售的食品经营活动”,是指便利店从已取得食品生产许可的企业采购已经熟制的预包装冷藏或者冷冻膳食,经现场复热、拆包、备餐、分装后售卖给消费者的经营活动。 三、许可工作内容 (一)主体资格 便利店从事食品(菜肴)复热分装后售卖的经营行为,应当取得食品经营许可证和现场制售相应的许可范围。禁止扩大现场制售的其他经营项目(自动制售设备除外)。
江苏省市场监督管理局网站发布关于16批次食品不合格情况的通告(2019年第41期)。 根据食品安全国家标准检验和判定,其中,盐城市射阳县六安市好又多超市射阳县千秋加盟店销售的标称泰州市天禾食品工业有限公司生产的桂花味红枣莲子羹,霉菌不符合食品安全国家标准规定。检验机构为南京海关动植物与食品检测中心。 霉菌是自然界中常见的细菌,在自然界中广*存在。霉菌污染可使产品腐*变质,破坏产品的色、香、味,降低其食用价值。霉菌超标的主要原因,可能是加工用原料受污染,或者是产品存储、运输条件控制不当导致流通环节抽取的样品被污染。 针对监督抽检中发现的不合格食品,江苏省市场监督管理局已责成相关市场监管部门立即组织开展处置工作,查清产品流向,采取下架召回不合格产品等措施控制风险;对违法违规行为依法处理;及时将企业采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开。食品报废销毁方法及程序,是报废企业需要咨询及面临的行政前置手续审批环节。
便利店提供食品(菜肴)复热后分装销售的经营活动应当符合《即食食品现制现售卫生规范》的卫生要求,并满足以下条件。 1.场地基本要求 便利店当应分别设置菜肴**储存、复热、备餐(分装售卖)以及工用具和容器洗涤消毒区域,并符合以下条件: (1)菜肴储存、复热、备餐与工用具和容器清洗消毒区域应分开或采取隔离措施避免交叉污染; (2)菜肴复热后备餐应具有**的专间,专间入口内应设置通过式二次更衣室。二次更衣室内设手部清洁消毒用流动水池和用品; (3)专间应设立食品售卖窗口及复热菜肴传递窗口以及**温度控制的空调设施、温度显示设施,专间内设有空气消毒设施(如紫外线灯); (4)工用具和容器清洗消毒区域应设置必要的洗涤、消毒、保洁设施和上下排水系统。采取合理的预处理,通过集中焚烧、拆解、切割等专业的处置,会更有效的将被处理的商品得到合理的处置。来宾市食品销毁服务
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产品报废或销毁处理方案制定,需了解以下信息:
1、报废产品或废物的类别、型号信息。
2、分别描述废物是怎么产生的、在什么工艺下产生的。
3、废物中是否有混合体,有哪几种有害物质、什么工艺产生,所占比例含量(浓度)。
4、废物的热值多少卡或中文MSDS信息。
5、废物的包装及储存方式(标识、标签、分色容器、包装材料)。
6、报废产品的数量,多少吨。
7、要求清运废物频率,是否提供运输。
8、对废物或报废产品进行处置、销毁程度要求。
9、此次处理废物的目的:环评验收、环境管理体系ISO14000要求、第三方审核、企业内部管理、过期或不合格产品、海关查处产品。10、产品报废或废物处理费用的结算方式、周期。
11、是否需要提供常驻收集、预处理服务专员。
12、之前是否备案过、有没有五联单。
13、现场管理输运,是否有叉车、仓板、容器等装卸工具。 廊坊企业召回食品销毁推荐
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